Danh mục tin tức

Chân gà đông tảo ngâm giấm ăn là mê

Như các bạn đã biết chân gà đông tảo cực kỳ quý hiếm và giá trị, vậy nên không phải ai cũng có tiền mua chân gà đông tảo để thưởng thức. Có một lần đi ăn quán cùng người bạn, tôi được thưởng thức món chân gà ngâm giấm, phải nói là rất ngon, tôi đã tìm hiểu cách làm và thử chế biến với chân gà đông tảo, và đã thành công. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm món chân gà đông tảo ngâm giấm nhé.

Có thể bạn quan tâm:

- Cách làm món nộm gà đông tảo

- Hướng dẫn cách làm món gà đông tảo nướng muối ớt

chân gà đông tảo ngâm giấm

Nguyên liệu chuẩn bị cho món chân gà đông tảo ngâm giấm:

  • 500 gam chân gà đông tảo
  • 3 cây sả
  • 5 quả ớt
  • 1 củ gừng
  •  Gia vị: Nước, nước mắm ngon, đường, giấm, bột ngọt, muối hột
  • Lọ hoặc keo đựng chân gà

Cách làm chân gà đông tảo ngâm giấm:

Để làm món này bạn thực hiện theo những bước sau:

- Đầu tiên bạn cạo sạch vỏ gừng sau đó đập dập và băm nhỏ.
- Sả bóc vỏ, cắt khúc 3-4 cm và tước sợi.
- Ớt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
- Chân gà đông tảo rửa sạch, đặc thù của chân gà đông tảo là to, da dầy, xù xì, nên bạn cần phải rửa thật sạch,  loại bỏ phần móng gà rồi cho vào nồi luộc với một chút gia vị.

- Khi chân gà đông tảo chín, bạn vớt ra một tô nước lạnh, cách làm này giúp cho da phần chân gà săn lại, sau chừng 15-20 phút bạn vớt chân gà ra để ráo rồi đặt vào tủ lạnh 30 phút đến 1 giờ cho da khô lại.
Nếu bạn không đủ tiền để mua chân gà đông tảo thì có thể dùng chân gà ta, đừng dùng chân gà công nghiệp nhé.

- Bước tiếp theo là sẽ chuẩn bị phần nước ngâm
Bắc 1 nồi nhỏ lên bếp và đổ 500 ml nước, 3 cafe đường, 6 cafe giấm, 1 cafe gia vị, khuấy đều. Đun sôi và để nguội rồi tiếp tục cho 3 cafe nước mắm, phần sả ớt và khuấy đều lại.

- Xếp chân gà vào lọ và cho phần hỗn hợp nước ngâm (bước 3) vào, đậy nắp kín và chỉ cần trong một ngày là bạn có thể đem ra dùng được nhé.

Trên đây tôi đã hướng dẫn các bạn cách làm món chân gà đông tảo ngâm giấm, hy vọng các bạn sẽ thích món ăn này

Chúc các bạn thực hiện thành công.

VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN: